Wagamama, restauracja serwująca kuchnię japońską oraz mix różnych azjatyckich smaków, zostanie otwarta w 2016 roku w Bedford. Dołączy ona do oferty kulinarnej proponowanej przez Riverside North – nowy kompleks rekreacji, wypoczynku i czasu wolnego, który powstaje przy rzece Great Ouse. A to nie koniec ekscytujących wiadomości!

Historia Wagamamy ropoczyna się w 1992 roku, kiedy to pierwsza restauracja powstała w Londynie. Zainspirowana Japonią, proponowała mieszkańcom stolicy świeże posiłki, spożywane w tętniącym życiem otoczeniu. Obecnie sieć zatrudnia 3500 pracowników i posiada swoje oddziały w 17 krajach. Nazwa restauracji oznacza niesforne dziecko, które bezustannie domaga się uwagi i chce, aby wszystkie jego pragnienia zostały spełnione – jej wybór był nieco przewrotny.

Wagamama w Bedford uraczy nas przede wszystkim daniami z makaronu (noodle) i ryżu. Oprócz tego zjemy także sałatki czy przystawki oraz wypijemy sok ze świeżo wyciskanych owoców, wino, sake czy azjatyckie piwa. Wybór dań obejmuje m.in.: klasyczne ramen (czyli makaron w zupie, podawany w dużej miseczce), teppan (kluseczki smażone na specjalnej, płaskiej płycie) czy kare (makaron w zupie na bazie kokosa).

Wśród flagowych dań znajdują się:

- yaki soba: cienki makaron soba smażony na płycie z kurczakiem, krewetkami, jajkiem, kiełkami fasoli, papryką, cebulą i szczypiorkiem, przyprawiony smażonymi szarlotkami, marynowanym imbirem i ziarnami sezamu,

- teriyaki salmon soba: grillowany łosoś w marynacie teriyaki podawany na cienkim makaronie soba, smażonym na płycie i przyprawionym olejem curry wraz z groszkiem cukrowym, czerwonymi papryczkami chilli, szczypiorkiem, czerwoną cebulą, kiełkami fasoli, kapustą chińską oraz przyprawiony sosem teriyaki, kolendrą i ziarnami sezamu,

- chicken katsu curry: pierś z kurczaka w charakterystycznej panierce panko, smażona w głębokim oleju (lub grillowana), z sosem curry i lepkim białym ryżem, przyozdobiona liśćmi sałaty i czerwonymi piklami,

- chilli beef ramen: superpikantne danie składające się z makaronu w rosole z kawałkami wołowiny, kiełkami fasoli, szczypiorkiem, czerwoną cebulą i chilli, przyozdobione kolendrą i limonką,

- ginger chicken udon: makaron smażony na płycie z kurczakiem, jajkiem, kiełkami fasoli, szczypiorkiem, czerwoną cebulą, groszkiem cukrowym i chilli, przyozdobiony marynowanym imbirem i kolendrą.

Restauracja zaproponuje też smaczne dania dla dzieci oraz możliwość zamówienia jedzenia na wynos.

Obok podpisania umowy z Wagamamą, sfinalizowano również rozmowy z Vue Entertainment Limited, co pozwoli na powstanie nowego kina nad rzeką. Znajdzie się tam również miejsce na hotel Premier Inn ze 100 sypialniami.

Wiadomo już także, że Riverside North zostało wybrane na otwarcie kolejnych punktów przez restauracje Zizzi, Chimichanga, Bella Italia oraz Harvester.